# Vinagre Emagrece? Mito ou Verdade!

Vinagre Emagrece? Mito ou Verdade

O vinagre emagrece sim porque contém ácido acético que diminui o apetite, acelera o metabolismo e evita picos de insulina no sangue reduzindo o acumulo de gordura. Sendo que o melhor vinagre para emagrecer é o vinagre de maçã porque também tem pectina que é uma fibra solúvel que absorve água e preenche o estômago diminuindo a vontade de comer doces e alimentos ricos em sal e gordura. 

Porém para melhores resultados no emagrecimento é importante além de adicionar o vinagre na alimentação seguir uma dieta balanceada e rica em cereais integrais, frutas, legumes, carnes magras, leguminosas e peixe.

O uso do vinagre de maçã para ajudar na perda de peso requer que o usuário tome entre uma e três colheres de chá do líquido antes de cada refeição. Ao fazer isso, o vinagre aumentará o metabolismo enquanto diminui o apetite. Para que estão começando, é recomendado uma colher de chá antes de cada refeição, aumentando gradualmente durante algumas semanas.

Benefícios do Vinagre de Maçã:

Ele contribui para o emagrecimento; Conta com ação antioxidante; Protege o fígado; Previne o diabetes; Câimbras; Tem ação diurética; e Melhora as articulações e a digestão.

Benefícios comprovados do vinagre de maçã

Ajuda a emagrecer: Perderam em média dois quilos em um mês.

Previne o diabetes: O vinagre de maçã ajuda a prevenir a doença porque reduz os níveis de glicose e consequentemente os picos de insulina após refeições ricas em carboidratos.

Diminui a rigidez articular: O vinagre de maçã melhora a rigidez articular porque o ácido acético tem uma ação quelante, de eliminação, de cristais de minerais que se depositam nas articulações. 

Melhora a digestão: Este benefício ocorre porque o vinagre de maçã é fermentado e rico em enzimas, assim o alimento fica menos tempo retido no estômago e também pode haver melhora na azia e no refluxo. 

Protege o fígado: O vinagre de maçã possui os ácidos málicos, lático e cítrico que ajudam na saúde do fígado e também o tornam mais eficaz no processamento das toxinas, auxiliando o corpo a eliminá-las de forma mais rápida. 

Bom para a pele: Uma colher de sopa de vinagre de maçã diluída em um copo de 300 ml de água pode ser utilizado como um tônico para a pele. Esta combinação ajuda a reduzir o excesso de oleosidade cutânea e também a acne. 

Aliado dos músculos: O ácido acético presente no vinagre contribui para converter a glicose em glicogênio, que é armazenado pelos músculos e fígado como fonte de energia para as atividades do dia a dia. O glicogênio é usado de forma rápida pelo corpo e não se transforma em gordura. Quanto mais glicogênio, mais energia, e assim os músculos se tornam mais eficientes, o que facilita a malhação e a recuperação após a atividade física. 

Benefícios do Vinagre de Maçã para Pele e Cabelos

Além de melhorar a saúde, o vinagre de maçã também pode ser utilizado esteticamente para tratar a pele e os cabelos. Seu maior benefício se deve ao fato que o vinagre de maçã tem o pH igual ao de nossa pele e cabelo (levemente ácido), tornando-o perfeitamente compatível com estes.

Para os cabelos:

Cabelos ressecados; Para fechar as cutículas dos fios; Para dar brilho; Limpeza do couro cabeludo; Oleosidade do couro cabeludo; e Queda de cabelo.

Para a Pele:

Acne/oleosidade; Você também pode fazer uma máscara com argila; Coceira e ferimentos; Mãos ressecadas; Manchas na pele; Tonifica a pele; Como desodorante e clareador das axilas; e Trata os pés.

Riscos do consumo em excesso de vinagre de maçã

Consumir o vinagre de maçã em excesso pode levar a uma série de problemas de saúde. Pesquisas com animais indicam que grandes quantidades do tempero causam danos no estômago, duodeno e fígado devido à sua acidez. 

Portanto uma pessoa pode tentar a dieta do vinagre de maçã para perder peso, mas apenas em combinação com exercícios regulares e uma dieta equilibrada, e ainda sem esperar resultados milagrosos.

Dicas:

O exagero pode provocar ferimentos nas mucosas, reduzir a concentração de potássio no sangue e provocar baixa densidade nos ossos.

Para o consumo com propósito de emagrecimento, melhor consultar seu nutricionista.

#Vinagre de maçã: o alimento que ajuda a emagrecer e previne diabetes; Este tempero também é bom para os cabelos e pele.

#Alimentos Que Causam e Alimentos Que Combatem a Ansiedade!

Alimentos que causam e alimentos que combatem a Ansiedade

Existem alimentos saudáveis ricos em nutrientes, vitaminas, minerais e outros compostos benéficos que, além de nutrir seu corpo, irão atuar na diminuição dos níveis de estresse, liberando substâncias responsáveis pelo bem-estar.

Assim como alguns nutrientes podem melhorar os sintomas de ansiedade, outros são capazes de piorá-los. A maioria parece trazer um alívio momentâneo, mas, depois que o efeito passa, lá vem o mal-estar de novo, e parece que ainda mais forte. Confira quais os compostos e alimentos que você deve reduzir ou mesmo evitar para manter a calma no dia a dia.

Alimentos que causam ansiedade:

Cafeína 

Essa substância age diretamente no nosso estado de espírito. Isso porque a cafeína produz sintomas no corpo idênticos ao de uma crise de ansiedade comum, como insônia, dor de cabeça, irritação, náuseas e tremores. Ela ainda provoca a vasoconstrição na parte superior do corpo, ou seja, reduz o calibre de veias e artérias, o que também está relacionado à ansiedade, já que ela age diretamente no nosso sistema nervoso central. Por isso, cuidado com excesso de café e chás como o mate e o verde.

Álcool

Bebidas alcoólicas também causam euforias rápidas, para, logo em seguida gerarem a sensação de ansiedade. Além disso, a ingestão constante de álcool atrapalha na ação do cálcio nos neurônios e nas sinapses nervosas, o que desregula a liberação de neurotransmissores e pode desencadear problemas, como a ansiedade.

Gorduras saturadas 

Esses lipídios, além de terem uma reação semelhante ao açúcar quando ativam os centros de prazer no cérebro, costumam causar diversas inflamações, o que acaba com o nosso humor. Isso é ocasionado porque, com o processo, mais radicais livres são liberados pelo corpo, aumentando a quantidade de cortisol, hormônio ligado ao estresse. As principais fontes dessas gorduras são alimentos de origem animal, como carnes, laticínios, ovos e industrializados.

Carboidratos refinados

Esses são um típico falso amigo do ansioso. “Não possuem triptofano como os integrais, alteram o equilíbrio dos neurotransmissores e levam a uma menor saciedade, que pode acometer principalmente indivíduos que acabam comendo excessivamente, ficando cada vez mais ansiosos”. A causa é a ocorrência de um pico de satisfação, já que esse nutriente libera o mecanismo de recompensa. Porém, a sensação passa tão rápido que quando vai embora deixa apenas ansiedade para ter mais, ainda mais em quem já é propenso a esse sentimento. Por isso, tome cuidado com alimentos brancos, cor que indica processo de refino. É o caso dos itens feitos com farinha de trigo branca, como pães, bolos e massas, do arroz branco e do açúcar comum, presente na maior parte dos doces.

Industrializados 

Corantes, conservantes, adoçantes... Todas essas substâncias causam inflamações pelo organismo, que acabam resultando em um aumento do cortisol, hormônio intimamente ligado ao estresse e à ansiedade.

Alimentos que combatem a ansiedade:

Banana

A fruta auxilia no combate da depressão e alivia os sintomas da ansiedade, devido ao alto teor de triptofano, que colabora com a produção de serotonina.

Frutas Cítricas

A vitamina C, presente nas frutas cítricas, reduz a secreção de cortisol, hormônio liberado pela glândula adrenal em resposta ao estresse e a ansiedade. Elas promovem o bom funcionamento do sistema nervoso e aumentam a sensação de bem-estar.

Ovos, leite e derivados magros

Eles são excelentes fontes de triptofano, um tipo de aminoácido que alivia os sintomas de ansiedade. Uma vez no cérebro, o triptofano aumenta a produção de serotonina, o hormônio da felicidade.

Carboidratos

Proveniente dos cereais e integrais, os carboidratos elevam o nível de açúcar no sangue, ao fornecerem energia, disposição e bem-estar. Pães, arroz, aveia, feijão, massas, batata e uvas fazem parte deste grupo alimentar.

Carnes e Peixes

São as melhores fontes naturais de triptofano, aminoácido que em conjunto com a vitamina B3 e o magnésio produzem serotonina, importante também no processo do sono.

Espinafre

O espinafre contém folato (ácido fólico), uma potente vitamina antidepressiva natural. O cérebro consome muita energia para funcionar e isso resulta na sobra de resíduos químicos oxidantes. É neste momento que alimentos como o espinafre começam a trabalhar para eliminar as substâncias em excesso.

Maçã

As maçãs são ricas em fibras de carboidratos, vitaminas A, B1, B2, B6, C, minerais, zinco, magnésio e selênio. Além de combater a ansiedade, relaxa.

Mel

O mel auxilia o organismo a produzir uma maior quantidade de serotonina, neurotransmissor que está intimamente ligado às mudanças de humor.

Jabuticaba

A fruta, que também é rica em carboidratos, fornece energia, possui vitaminas do complexo B, que agem como antidepressivos. A jabuticaba também contém ferro (que combate a anemia) e vitamina C (que aumenta as defesas do organismo).

Chocolate

É rico em flavonoides, um tipo de antioxidante que favorece a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar e que melhora o humor, reduzindo a sensação de ansiedade. São recomendados cerca de 30 gramas de chocolate por dia, de preferência amargo, bem menos calórico e mais rico em flavonoides.

Dica:

Mude sua atitude em relação ao problema. Tente informar-se sobre o que está causando a ansiedade.

Respeite suas limitações e, quando for preciso, peça ajuda.

Respire fundo e calmamente. Feche os olhos, imagine-se numa praia e imagine um mar com ondas cada vez mais lentas.

Mantenha pensamentos positivos e evite situações que remetam a pensamentos negativos ou autodestrutivos.

Valorize e viva o presente. Se a ansiedade é causada pelo passado, nada poderá ser feito para mudá-lo e, se for relacionada ao futuro, poderá te impedir de viver o presente.

Identifique o que causa ansiedade ou tristeza e mantenha-os longe.

Dedique-se a alguma atividade no tempo presente e mantenha sua mente focada neste objetivo, evite distrações e, principalmente, as situações que podem causar ansiedade.

Portanto a ansiedade está mais presente em nossas vidas do que imaginamos. Ela vai do grau mais leve até os casos mais graves, os quais necessitam de tratamentos severos com a presença de psicoterapia e medicação. Os sintomas vão desde àquelas vontades incontroláveis de atacar a geladeira até as crises que envolvem nervosismo, tremores, tensão muscular, sudorese, palpitações, tonturas, medos e insônia. Ter a saúde em dia é questão de criar e manter hábitos simples que incluem alimentação saudável, monitoramento constante das condições gerais e um estado mental positivo. 

#Os alimentos são fatores determinantes tanto para a manutenção da boa saúde como da ansiedade e seu consumo inadequado pode piorar esse quadro. Ocupar a mente com algo que seja prazeroso e útil também é uma ótima forma de controlar a ansiedade.

#Os Benefícios do Cacau!

Os Benefícios do Cacau

O cacau é considerado um dos alimentos funcionais mais importantes.  Os grãos de cacau são cultivados principalmente na África, na Ásia e na América do Sul e central. São produzidas pela planta “ Theobroma cacao“  que traduzido, significa “alimento dos deuses”. Isso é um bom nome para o cacau, tendo em conta os inúmeros benefícios para à saúde.

Grãos de cacau são carregados com antioxidantes poderosos, contêm também muitas vitaminas e minerais, Tais como o Potássio e Cobre, que ajudam a melhor a saúde cardiovascular, e Ferro, que transporta oxigênio através do corpo. O Cálcio e o Magnésio também são encontrados nas sementes de cacau, que são necessários para que todos os principais órgãos funcionem corretamente. Para ter uma ideia, o cacau contém mais antioxidantes, polifenóis, catequinas e epicatequinas que o vinho tinto, morango, romã e chá verde, combinados.

O chocolate é a forma mais popular de consumo do cacau. Porém, o consumidor precisa estar consciente de que há uma ampla variedade de chocolates disponíveis no mercado, e de que o teor de cacau varia significantemente de um produto para outro. O cacau é considerado um dos alimentos funcionais mais importantes. Ele é capaz de elevar a qualidade da saúde do coração, melhorar o humor e ainda dar uma ajudinha na dieta. O cacau puro para a sua dieta oferece uma série de benefícios, pois vem carregado de minerais, fibras e fitonutrientes, todos importantes na prevenção e tratamento de muitos problemas de saúde.

Benefícios do cacau natural:

Benefícios do cacau para Coração: O cacau é um alimento saudável para o sistema cardiovascular, pois contêm polifenóis, que tem sido provado ser bastante benéfico para a boa saúde do coração, reduz a pressão arterial. Além disso, O cacau é uma excelente fonte de magnésio. Este é outro nutriente que promove a boa saúde do coração. Magnésio aumenta a força do coração e melhora a sua condição. Isto ajuda a assegurar que o coração continua a bombear eficazmente o sangue. O magnésio também diminui o risco de formação de coágulos sanguíneos. Este, por sua vez, reduz os riscos de ataques cardíacos e derrames.

Benefícios do cacau na Perda de Peso:  O aumento da sensibilidade à insulina, a partir do grãos do cacau ou do Chocolate escuro por exemplo, podem apoiar os esforços na perda de peso. Ainda mais, os anti-depressivos naturais encontrados nos grãos do cacau podem tornar mais fácil para as pessoas a permanecer em suas dietas.

O cacau é uma fonte de energia: Os grãos de cacau reduzir a ansiedade, promovendo, simultaneamente, o estado de alerta. Uma xícara de cacau podem fornecer a mesma energia que uma xícara de café. No entanto, devido aos menos estimulantes do cacau.

Cacau é um Antidepressivo: Os grãos do cacau são considerados como um anti-depressivo natural. Estes grãos contêm dopamina, feniletilamina (PEA) e serotonina, os quais são usados ​​para promover a saúde mental e um bom humor.

Benefícios do Cacau Para Cérebro: O cacau pode ajudar a pensar melhor também. Os flavonóides aumentam o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro. Uma vez que a demência é causada por um fluxo reduzido de sangue ao cérebro.

Benefícios do Cacau Para a Estética: O cacau contêm algumas substâncias como o retinol, ácido ascórbico e as Vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina B3, a polpa do cacau se tornou uma grande aliada da indústria da beleza. O alimento é utilizado em máscaras que ajudam a promovem a hidratação e oxigenação da pele. O ácido presente na polpa do cacau realiza uma leve esfoliação, eliminando as células mortas e suavizando as linhas finas.

Cacau é uma excelente fonte de Antioxidantes: O Cacau contém a maior concentração de antioxidantes de qualquer alimento. Os antioxidantes ajudam a apoiar o seu sistema imunológico, podem prevenir câncer e doenças do coração, e retardar o processo de envelhecimento.

Benefícios do Cacau Para a asma brônquica: Cacau contém xantina e teofilina, que ajuda a relaxar espasmos bronquiais e abertura brônquios constrição. Isso facilita um fluxo fácil de ar e é valioso na cura de várias alergias, inclusive a asma e falta de ar. O consumo de cacau, portanto, ajuda no alívio da asma brônquica.

O Cacau é um anti-inflamatórios, anti-alérgicos e um anti-cancerígenos natural.

O Cacau ajuda a dar mais qualidade aos fluídos sexuais por causa da concentração de zinco. O triptofano, que é um precursor da serotonina, também é um aliado na proteção da vagina contra corrimentos, no aumento da lubrificação feminina e no alívio das dores e sintomas da TPM.

Todos esses benefícios, no entanto, só podem ser aproveitados por meio do consumo do chocolate amargo ou meio amargo, que possuem, pelo menos, 55% de cacau em sua composição. Quanto mais claro o chocolate, menos cacau ele tem – e, em compensação, mais adição de leite e açúcar ele recebe, o que torna o produto muito mais gorduroso, calórico e prejudicial à saúde. O chocolate branco não possui cacau.

Infelizmente, o chocolate comercial que todos nós estamos familiarizados possui pequenas quantidades dessas substâncias benéficas para a saúde. Por isso, quando for comprar chocolate e estiver querendo usufruir dos benefícios deste delicioso alimento, dê preferência ao chocolate com maior teor de cacau, orgânico, amargo ou escuro.

Dicas:

Lembre-se, quanto maior o percentual de cacau, menor a quantidade de açúcar;

O cacau possui substâncias que agem no cérebro fechando os receptores que pedem doce, assim fica mais fácil controlar o desejo por açúcar e manter o peso.

#Alimento contribui para a melhora do bom humor e é aliado da estética.

#As Fibras Alimentares e Seus Benefícios Para a Saúde!

As Fibras Alimentares e Seus Benefícios Para a Saúde

                       

As fibras alimentares estão presentes em diversos tipos de alimentos como frutas, hortaliças, grãos, feijões e alimentos integrais. São as partes dos vegetais que resistem ao processo de digestão. A alimentação com quantidade adequada de alimentos como carboidratos em sua forma integral, ou seja, que preservam a fibra alimentar, retarda a absorção de glicose, auxilia no funcionamento intestinal, e protegendo contra a constipação intestinal (prisão de ventre). O consumo das fibras deve ser acompanhado de bastante líquido.

São imprescindíveis à dieta. Como não são digeridas, vão para o intestino, onde atuam como “vassouras”, que carregam os resíduos alimentares e a gordura excedente na alimentação pelo intestino, baixando o nível de colesterol absorvido. Com isso, ajudam a prevenir doenças cardíacas e câncer no intestino. Também proporcionam sensação de saciedade, ajudando na perda de peso, além de garantir pele bonita e saudável.

Existem dois tipos de fibras classificadas conforme a sua solubilidade ou não à água:

As fibras solúveis depois de ingeridas se transformam em gel, permanecendo mais tempo no estômago e dando uma sensação maior de saciedade. A fibra solúvel atrai as moléculas de gordura e açúcar, que são eliminadas pelas fezes e ajudam a reduzir os níveis de colesterol e glicemia do sangue. São encontradas nas leguminosas (feijão, lentilha, ervilha), nas sementes, nos farelos de aveia, de cevada, do arroz, nas frutas, legumes e verduras.

As fibras insolúveis dão textura firme a alguns alimentos, como o farelo de trigo e frutas, legumes e verduras. Ajudam o intestino a funcionar melhor, pois retêm uma quantidade maior de água, produzindo fezes mais macias e com mais volume, ou seja, são responsáveis pela aceleração do trânsito intestinal. As principais fontes são farelos de trigo, os grãos integrais, nozes, amêndoas, amendoim, casca de frutas como maça, pêra e legumes e verduras como ervilha fresca, cenoura cura entre outras.

A fibra alimentar pode ser encontrada em frutas (maçã, pêra, morango, amora, framboesa, groselha e laranja), legumes (couve de Bruxelas, alcachofras, cebola, alho, milho, feijão verde e brócolis, etc), leguminosas (lentilhas, grão, feijão, ervilhas, etc) e nos alimentos à base de cereais integrais (farelo de trigo, flocos de aveia integral, pão integral ou de mistura, etc).

Benefícios para o organismo:

Saciedade - As fibras solúveis absorvem água e formam géis, permanecendo mais tempo no estômago e proporcionando maior saciedade.

Controle da glicose - As fibras promovem a liberação mais lenta e constante da glicose e ajuda a regularizar os níveis no sangue.

Diminui o colesterol - O consumo de fibras aliado a uma dieta pobre em gordura saturada e a prática de exercícios físicos diminui as taxas de colesterol sanguíneo. Isto ocorre porque as fibras absorvem as moléculas de gordura e produzem substâncias que normalizam a síntese de colesterol.

Contribui com o bom funcionamento intestinal - As fibras aceleram a passagem do bolo fecal pelo intestino e dessa forma contribuem com o bom funcionamento do intestino. Em geral as fibras promovem uma flora intestinal saudável, aumentando as bactérias benéficas e minimizando as bactérias patogênicas. Assim, ajudam a prevenir a constipação e outras doenças como o câncer por exemplo. É importante lembrar que o consumo de fibras por si só não produz efeitos se não houver uma ingestão razoável de água, cerca de 2 a 3 litros por dia.

Dica: Mas aí vai uma observação muito importante: é aconselhável introduzir as fibras gradualmente na dieta, para que o aparelho digestivo tenha tempo de se adaptar. Se aumentarmos demais o consumo de fibra de uma hora para outra, teremos problemas sérios com gases, cólicas, prisão de ventre e/ou diarreias, portanto tem que ser uma adaptação seja bem lenta.

Comece o seu dia com uma tigela de mingau de aveia, que é uma das melhores fontes de fibras solúveis. Pode adicionar frutas secas e nozes para dar mais textura ao mingau e aumentar a quantidade de fibra.

Mude o consumo de grãos refinados (com açúcares) para produtos à base de cereais integrais. 

Certifique-se de que os alimentos dizem “100% trigo integral” e que têm pelo menos 3 gramas de fibra por dose.

Misture arroz integral com arroz branco, para facilitar a transição.

Coma mais frutas e verduras. Inclua nozes ou outros frutos secos nas suas saladas.

Então dê preferência às formas integrais dos alimentos, pois a manutenção do teor de vitaminas e minerais do produto original depende do grau de processamento a que o alimento é submetido. Vale lembrar ainda que além de poder ser encontrada naturalmente em alguns alimentos, hoje em dia existem diversas opções de suplementos à base de fibra alimentar em pó e em cápsulas!  Portanto o consumo equilibrado dos alimentos contribui para uma rica alimentação, principalmente com o uso e alimentos frescos e nutritivos.

#Fibras alimentares, um carboidrato muito importante para a saúde e com inúmeros benefícios para os sedentários, além de regular seu intestino, elas eliminam gorduras e protegem contra doenças.

# Ovos e seus benefícios!

Ovos e seus benefícios

O ovo faz parte da nossa alimentação diária, está em várias receitas que fazemos no dia a dia e possui nutrientes importantes para a saúde. É rico em proteínas, vitaminas e minerais. Excelente fonte de vitaminas A, B, D e E, ajuda a manter uma boa saúde dos olhos, da pele e dos ossos. Possui sais minerais como Ferro, Zinco, Fósforo, Potássio, Manganês e Selênio. O consumo regular desse alimento também ajuda na prevenção de coágulos sanguíneos, evitando ataques cardíacos e AVCs (acidente vascular cerebral), provando assim que o ovo não é um inimigo do sistema cardiovascular. É essencial na dieta de crianças, já que seu alto nível de nutrientes ajuda o desenvolvimento do organismo. Para idosos, devido aos níveis baixos de acetilcolina, também é importante o seu consumo.

Tanto o ovo branco quanto o vermelho têm os mesmos valores nutricionais, a diferença entre os ovos está na forma em que a galinha é criada. Os ovos de granja são produzidos em uma escala industrial. Os ovos caipiras são produzidos por galinhas fora de gaiolas e ciscando livremente. Mas há também um fator relevante que altera as propriedades dos ovos, o ovo de granja possui uma concentração de betacaroteno pelo menos cinco vezes menor do que no ovo caipira. O betacaroteno é importante na nossa alimentação diária, porque é convertido em vitamina A que, entre outras coisas, fortalece o sistema imunológico.

Benefícios do ovo para o nosso corpo:

Gema do ovo ajuda no desenvolvimento do cérebro

A gema do ovo é rica em colina, um elemento essencial da vitamina B, que está associada a uma melhor função neurológica e redução de inflamação. Ela pode ajudar a reduzir os efeitos da perda de memória em decorrência da idade avançada. Além disso, ela pode melhorar o resultado dos exercícios, manter bons níveis de colesterol ou apenas favorecer a saúde de seu fígado.

Ótimas proteínas 

Quando se trata de qualidade de proteína, o ovo é um dos melhores alimentos para se consumir. Um ovo grande satisfaz 10% da necessidade diária de proteína de uma pessoa adulta. Toda a proteína encontrada em um ovo pode ser absorvido e utilizado pelo organismo, além de conter todos os nove aminoácidos essenciais, que são os aminoácidos que o seu corpo não é capaz de produzir por conta própria. Outra observação importante é que a proteína que tem no ovo trás resultados melhores de fortalecimento muscular do que proteínas de outras fontes.

A coloração da gema

A coloração da gema do ovo não influencia em nada seu valor nutritivo. Isto é apenas consequência da alimentação da galinha. Galinhas que são alimentados com grãos e gramíneas cheios de carotenóides têm gemas com coloração amarela mais vibrante, mas que não necessariamente significa uma gema mais nutritiva.

Coloração da clara

A idade do ovo influencia na coloração da clara. Quanto mais velho for o ovo mais branca será a clara.

Coloração do ovo

Há diferença dos ovos brancos e vermelhos? Não. O que diferencia a cor do ovo é a raça da galinha.

Validade do ovo 

O ovo pode ser ingerido em até 3 meses após data da postura. Lembrando que o ovo deve estar em local fresco ou refrigerado para não estragar. Lembre-se de evitar comer ovo crú, como na gemada ou maionese, para evitar a salmonela.

Previnem doenças oculares

Pesquisadores descobriram que pessoas que comem ovos todos os dias, reduzem o risco de desenvolver catarata.

Quantidade certa de gordura

Um ovo contém apenas 5 gramas de gordura e apenas 1,5 gramas dessa gordura é saturada.

Colesterol 

O consumo moderado de ovos não têm um impacto negativo sobre o colesterol. De fato, estudos recentes têm mostrado que o consumo regular de dois ovos por dia não afeta o perfil lipídico de uma pessoa e pode, de fato, melhorar.

Vitamina D

Os ovos são um dos únicos alimentos que contêm naturalmente a vitamina D. Essa vitamina é essencial na formação dos ossos e dentes, ela ajuda a emagrecer, fortalece o sistema de defesa do organismo, auxilia na prevenção e tratamento de doenças como a diabetes e a hipertensão e está associada a uma vida mais longa.

Previne câncer de mama

Os ovos podem prevenir o câncer de mama.

Cabelos e unhas saudáveis

Ovos são saudáveis também para cabelos e unhas devido ao seu elevado teor de enxofre e grande variedade de vitaminas e minerais. Muitas pessoas acham que o seu cabelo cresce mais rápido após a adição de ovos à sua dieta, especialmente se eles foram previamente deficientes em alimentos que contenham enxofre ou B12.

Saciedade

Os ovos tendem a satisfazer mais do que um pão no café da manhã, com um número igual de calorias. Isso porque os ovos têm gordura e proteína, que juntos aumentam a sensação de saciedade.

Contêm minerais

Os minerais encontrados nos ovos são o ferro, para ajudar na formação de glóbulos vermelhos, Zinco, para melhorar a imunidade, cálcio fortalece os ossos e dentes, fósforo, essencial para ossos e dentes saudáveis, iodo, necessários para a regulação de hormônios da tireóide, o selênio, que assim como a vitamina E, protegem as células da oxidação.

Ovo Aliado da Beleza

Devido às suas propriedades ajudam a pele a recuperar todo o seu brilho, textura e suavidade natural, e por sua vez, é capaz de melhorar algumas condições também do cabelo, ajudando a manter tanto a pele como os cabelos saudáveis.

Uma fonte de proteína que normalmente é incluída na maioria das dietas modernas é o ovo. A proteína do ovo, chamada albumina, é benéfica para o reparo dos tecidos, de modo que o ovo é um poderoso aliado da beleza, especialmente no que diz respeito ao cuidado do cabelo e da pele.

Usos do ovo para pele e cabelo: Tônico facial; Para tratar bolsas abaixo dos olhos; Máscara para pele oleosa; Máscara para pele seca; Para uma pele mais suave; Condicionador para o cabelo; Proporcionar volume e brilho para cabelos; e Para cabelos secos.

Contra-indicações: Evite usar essas máscaras, se você sofre de alergia a ovos ou qualquer de seus componentes. Tenha em mente que o ovo pode ter um odor desagradável quando ele começa a secar, o que algumas pessoas não suportam bem.

Dicas:

Para saber se um ovo está fresco, basta colocá-lo num recipiente com água. Se boiar, descarte o ovo.

Na hora da compra, é importante verificar a data de validade e o selo oficial de inspeção estampados nas embalagens. Fique de olho também no aspecto da casca e adote cuidados no armazenamento e preparo.

A casca deve estar limpa e sem trincas ou rachaduras.

Em casa, guarde os ovos na geladeira, mas evite a porta. Apesar de muita gente guardá-los nessa parte, não é o lugar mais indicado. Os movimentos de abre e fecha da porta podem quebrá-los. Coloque-os mais no fundo da geladeira e dentro de um recipiente que impeça o contato com os demais alimentos.

Não lave antes de levá-los à geladeira. A umidade na casca pode favorecer a entrada de microrganismos. Lave e seque-os com papel toalha na hora de usar.

Para evitar que a casca quebre no cozimento, ponha uma colher de sopa de vinagre na água. Se você gosta do ovo molinho, deixe-o na água fervente por cinco minutos. Ou nove minutos se quiser ele durinho.

Portanto quando formos comer ovos saberemos melhor o porquê da importância deles na nossa alimentação. A maioria das nossas receitas do dia a dia vai ovos. Nos sentimos satisfeitos por um período de tempo maior e além disso o mesmo nos trazer grandes benefícios a saúde. É um alimento indispensável na nossa alimentação.

#Pense em um alimento que sacia com poucas calorias. E ainda ajuda você a ganhar músculos e a turbinar o organismo com vitaminas e minerais essenciais. Sim, estamos falando do ovo - uma verdadeira "cápsula" de saúde, beleza e bem-estar!

# Alimentação saudável sem gastar MUITO!

Alimentação saudável sem gastar MUITO!

Ter uma alimentação saudável é essencial para alcançar uma maior qualidade de vida. O abuso de alimentos ricos em gorduras saturadas, sódio e açúcares é um gatilho para doenças como infarto, derrames, hipertensão, obesidade, diabetes e até câncer. Em contrapartida, é fácil incluir no cardápio alimentos heróis da resistência e da longevidade. Para tornar-se ou manter-se saudável, o nosso corpo precisa de boa comida, e do tempo e energia para processá-la e usá-la no seu metabolismo. Uma boa alimentação fornece ao organismo nutriente para produzir ou reparar tecidos, manter o sistema imunitário saudável e permite ao corpo executar tarefas diárias com facilidade.

A sabedoria popular diz que “você é o que come” e é a pura verdade. A comida que ingerimos tem um grande impacto na nossa saúde e bem-estar. Ao manter a forma física e comer bem estamos reduzindo o risco de desenvolver algumas doenças. Lembre-se, não existem bons ou maus alimentos, porém existe moderação e equilíbrio na alimentação para manter-se saudável.

A gente precisa quebrar esse mito que alimentação saudável é cara, pois isso vai depender das suas escolhas. É claro que um kiwi, um pêssego, uma ameixa, uma cereja, uma lichia são alimentos saudáveis e muito caros. Mas a banana, a laranja, o abacaxi, a melancia não são caros, só não pode comprar e deixar apodrecer em casa tem que consumir. Tem que ter o hábito e a educação de procurar esses alimentos.

Apesar de uma alimentação saudável ser bastante simples, existe ainda muita dificuldade na escolha dos alimentos a serem ingeridos e os horários das refeições, mas é possível comer comidas deliciosas e bem preparadas que são simultaneamente saudáveis.

Promovendo Uma Alimentação Saudável:

Aumente e varie o consumo de frutas, legumes e verduras. Elas são ricas em  vitaminas, minerais e fibras. As vitaminas e  minerais colaboram na manutenção e no bom funcionamento do organismo. E as fibras regulam o funcionamento intestinal, dão sensação de saciedade, e podem atuar prevenindo várias doenças.

Coma feijão pelo menos uma vez ao dia. Varie os tipos de feijões usados e as formas de preparo. Use também outros tipos de leguminosas como soja, grão-de-bico, lentilha, etc. Coma feijão com arroz na proporção de 1 para 2. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde!

Reduza o consumo de sal. Tire o saleiro da mesa. O sódio é essencial para o bom funcionamento do organismo, mas o excesso pode levar ao aumento da pressão do sangue (hipertensão), e outras doenças. Evite temperos prontos, alimentos enlatados e embutidos. Use ervas frescas para realçar o sabor.

Reduza o consumo de alimentos gordurosos, como carnes com gordura aparente, salsicha, mortadela, frituras e salgadinhos, para no máximo 1 vez por semana. Prefira os alimentos cozidos ou assados, leite e iogurte desnatados e queijos brancos.

Faça pelo menos 4 refeições por dia: café da manhã, almoço, jantar e os lanches! Não pule as refeições. Para lanche e sobremesa prefira frutas.

Mantenha o seu peso dentro dos limites saudáveis – veja se seu IMC (Índice de Massa Corpórea) está entre 18,5 a 24,9kg/m2. O IMC mostra se seu peso está adequado para a sua altura.

Consuma com moderação alimentos ricos em açúcar, como doces, bolos, e biscoitos. Prefira os cereais integrais.

Aprecie sua refeição e coma devagar. Faça de sua refeição um ponto de encontro com a família. Não se alimente assistindo TV ou lendo livros e revistas. Reserve um tempo do seu dia para as refeições fazendo delas, momentos de muito prazer.

Beba água! Muita água! Mais de 60% do nosso corpo é formado por água! Portanto, beba em média 2 litros de água (6-8 copos) por dia. Consuma com moderação bebidas alcoólicas e refrigerantes. 1ml de álcool fornece 7kcal!! Prefira sucos de fruta fresca ou polpa congelada.

Seja ativo! Acumule pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias. Caminhe pelo seu bairro, suba escadas, jogue bola, dance, enfim, mexa-se.

Dicas que você não pode esquecer: Não fique sem comer por longos períodos; sinta prazer comendo; busque alimentos saudáveis; faça substituições; escolha o lugar certo para comer; coma de tudo moderado; estabeleça metas para a semana; seja persistente; escreva sobre suas refeições; hidrate-se; ataque às frutas; deixe o açúcar de lado; consuma alimentos fontes de antioxidantes; saiba o que esta comendo; saiba consumir os alimentos; coma sem medo; e procure o que você gosta. O mais importante é perceber que nenhum alimento é proibido. O famoso prato colorido é sem duvida o mais saudável.

Enfim uma boa forma de alcançar mudanças permanentes e manter uma alimentação saudável é alterar pequenos hábitos de cada vez, colocar sempre duas porções de legumes ou vegetais no prato, como feijão, lentilhas ou ervilhas, por exemplo; Fazer 6 refeições por dia - café da manhã, colação, almoço, lanche, jantar e ceia - evitando intervalos longos e exageros alimentares; Comer uma fruta por dia e ir aumentando de forma gradual até comer 5 frutas por dia no máximo; Diminuir aos poucos a quantidade de açúcar que se adiciona no leite ou café; Não comer doces, biscoitos, bolachas recheadas, fast-food, alimentos industrializados e frituras excessivamente; Trocar o óleo e a manteiga pelo azeite; e Trocar o arroz branco, massas e pão para as versões integrais. Fazendo tudo isso você terá uma qualidade de vida melhor e saudável.

Ficou bem claro como ter uma alimentação saudável né, está esperando o que? comece agora mesmo, mude seus hábitos já!

# O melhor é que podemos nos alimentar adequadamente, ter uma qualidade de vida melhor e saudável sem a necessidade de gastar muito dinheiro.

# Você Sabe Escolher Frutas, Verduras e Legumes?

Dicas de como escolher frutas, verduras e legumes!

Ter um prato colorido e o hábito de comer frutas, verduras e legumes é fundamental para qualquer dieta saudável. Mas você sabe escolher estes alimentos? Para quem não tem o hábito de comprar este tipo de comida, a vontade de melhorar alimentação pode acabar em frustração: frutas sem suco, legumes sem gosto e verduras que estragam no dia seguinte são alguns dos problemas. Mas isso tem solução. Com alguns truques da vovó, é possível escolher o melhor da feira - ou do supermercado.

Ao ir à feira livre, você se depara com as inúmeras barracas que vendem frutas, legumes e verduras e, mesmo diante à imensidão de alimentos, das mais diversas cores, formatos e sabores, tem dúvidas do que levar para casa? Pensando nisso vou te ajudar a escolha cada um, e de quebra, auxiliar no consumo de vitaminas e nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo.

É necessário buscar sempre comprar os produtos frescos; descobrir a importância das cores dos alimentos; evitar os produtos com pontos pretos (podem indicar podridão) e rachaduras (podem ter sido contaminados por bactérias ou produtos químicos).

Então vamos saber como escolher cada um:

BATATA Não compre as brotadas, pois o amido já virou açúcar. Também fuja da casca esverdeada, efeito da solanina, um tóxico.

BETERRABA OU CENOURA Prefira as médias ou pequenas. Quando estão muito grandes, a parte interior pode estar endurecida.

CEBOLA Não escolha cebolas já brotadas ou com indícios de podridão (o cheiro forte pode denunciar a má qualidade do produto).

ABACATE Evite os de casca clara e brilhante (indicam que foram colhidos antes da hora). Compre sempre os mais foscos.

COUVE OU BRÓCOLIS Não compre se as folhas ou flores estiverem esbranquiçadas ou amareladas.

TOMATE Não compre tomates com partes murchas: já estão passando do ponto. Também fuja dos verdes: eles não amadurecem.

LARANJA A cor da casca (verde ou laranja) não tem a ver com a maturação interna, mas se estiver muito alaranjada pode ser que esteja velha.

UVA não amadurece fora do pé. E, se estiver meio branca, é sinal de que foi colhida antes da hora. Portanto, não estará tão doce.

ABACAXI Analise as escamas: se os gominhos estiverem chatos e afastados (ou seja, se a casca estiver mais lisa), a chance de estar doce é maior.

MARACUJÁ O melhor indicativo é o peso da fruta. Chacoalhe e veja se não está muito leve (sinal de pouco suco). Prefira os menores.

LIMÃO Fora do pé, cítricos não amadurecem - compre-os maduros. No caso do limão, os de casca lisa e brilhante têm mais suco.

BANANA Prefira sempre as mais gordas. As finas mostram que foram colhidas antes da hora e têm menos sabor e nutrientes.

O consumo de frutas, verduras e legumes in natura é essencial, porém, é extremamente importante que estes alimentos sejam higienizados corretamente antes de serem consumidos!

Todos os alimentos que são consumidos crus devem ser higienizados, de modo a combater possíveis contaminações físicas (sujeiras visíveis) e microbiológicas (invisíveis - bactérias e vermes, por exemplo), as quais podem ser responsáveis pelo surgimento de uma série de doenças.

Como lavá-los corretamente vamos ao passo a passo!

Lave as folhas e/ou fruta/legume na água corrente, retirando todas as sujidades aparentes (terra, por exemplo);

Prepare uma solução clorada, a qual pode ser feita com hipoclorito de sódio (à venda em supermercados) ou com água sanitária pura, devidamente identificada para este fim. Deve-se seguir as instruções de preparo do fabricante do hipoclorito de sódio, ou, no caso da água sanitária, deve-se adicionar uma colher de sopa de produto a cada 1L de água filtrada;

Mergulhe os alimentos nesta solução e deixe de molho por 15 minutos;

Retire do molho e lave em água filtrada.

Prontinho! Agora seu alimento está limpo e pronto para ser consumido!

Uma Alimentação Saudável serve para que as crianças, os adolescentes e os adultos se desenvolverem melhor intelectualmente. Comer saudavelmente contribui para o bem estar e ajuda a prevenir doenças crônico-degenerativas. Uma alimentação errada com grande quantidade de gordura, açúcar e pobre em fibras, são fatores que propiciam o desenvolvimento de doenças como hipertensão arterial, obesidade, colesterol elevado, triglicerídeos elevados, e a diabetes, todos eles principais fatores de risco para o desenvolvimento de doença cardiovascular. Enfim nada melhor do que comer diariamente uma refeição saudável e colorida rica em diversas vitaminas!

#De segunda a domingo, opte por uma sacola recheada de alimentos coloridos e nutritivos, sua saúde agradece!